2019年下半年猪肉价格持续上涨 “人造肉”制品需求迫切「图」
栏目:行业动态 发布时间:2019-10-19 10:54
从 五花肉 到 牛肉干 ,人造肉生产商迎合中国人的口味,非洲猪瘟的爆发对生意有好处。 有时一天会有四到五名投资者希望参观我们的公司,这种兴趣是从未见过的。这主要.........

从 五花肉 到 牛肉干 ,人造肉生产商迎合中国人的口味,非洲猪瘟的爆发对生意有好处。 有时一天会有四到五名投资者希望参观我们的公司,这种兴趣是从未见过的。这主要是因为尊龙猪肉价格的飙升。

在生产和消费世界一半以上猪肉的中国,猪肉不仅是主要的食物,而且是繁荣的象征。然而,正面临着一场危机 为了防止猪瘟蔓延,宰杀了数千万头猪。采取的措施包括从国家储备中调拨了3万吨猪肉,但9月猪肉价格同比飙升69%。

2019年7-9月全国猪肉平均价格

2019年7-9月全国猪肉平均价格

现在, 由于猪瘟疫情,对人造肉制品的需求比以往任何时候都更加迫切 。

健康是促使更多中国消费者尝试肉类替代品的另一大因素。由于猪肉短缺,政府采取了更广泛的措施,鼓励减少肉类消费,改善人们的健康状况。在2018年进行的一项调查中,超过39%的受访者说,他们减少肉类摄取很大程度上出于控制体重和健康原因。

在销售人造肉的企业面临的最大障碍可能是价格。在电商平台上,100克猪肉馅售价约为2元,相比之下,人造肉售价约为18元。计划以每磅25美元的价格出售与杜邦公司合作生产的植物牛肉饼,这几乎是真牛肉价格的3倍。

预计在健康、环保等需求的推动下,未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。据统计,预计到2023年,全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元,2018-2023年CAGR为6.8%;其中亚太地区的肉类替代品市场规模增速最快,预计CAGR可达8%以上。

2017-2023年全球肉类替代品市场规模及增长

2017-2023年全球肉类替代品市场规模及增长
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